Πέμπτη, 23 Απριλίου 2015

ΤΟ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ CHEESECAKE NUTELLA ΠΟΥ ΦΑΓΑΤΕ ΠΟΤΕ video

 Ένα από τα καλύτερα cheesecake που θα φάτε ποτέ. Nutella Cheesecake με μια πραγματικά υπέροχη σοκολατένια βάση με μπισκότα Oreo, ένα λευκό στρώμα με τυρί κρέμα, ένα στρώμα κρέμας Nutella ακολουθεί και στο τέλος την έντονη κάλυψη Nutella που το καθιστά εντελώς ακαταμάχητο. Δοκιμάστε το με τους φίλους σας.




Συστατικά 

Κάνει περίπου 12-16 μερίδες 

Βάση 

 250 g (περίπου 2 πακέτα) μπισκότα Oreo, η κρέμα θα αφαιρεθεί 
 6 κουταλιές της σούπας (80 g) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 

Τυρί κρέμα για την γέμιση  

1 κιλό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
 3/4 φλιτζάνι (175 γρ) κρέμα γάλακτος + 2 κουταλιές της σούπας,  κρύα 
 2/3 φλιτζάνι (100γρ) Nutella 
 1 φλιτζάνι (200γρ) ζάχαρη 
 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο 
 Εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.γ.
 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 

Nutella Topping( γλάσσο)

 2/3 φλιτζάνι (100γρ) Nutella
 1/3 φλιτζανιού (80γρ) κρέμα γάλακτος



Οδηγίες 


1. Προετοιμάστε την βάση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Αφαιρέστε την κρέμα από τα μπισκότα Oreo και τρίψτε τα με το μπλέντερ. Λιώστε το βούτυρο και το περιχύνουμε στα θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε μέχρι να είναι ομοιόμορφα βρεγμένα. Πιέστε τα μπισκότα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού εντός του πυθμένα ενός 10-ιντσών (26 cm) τσέρκι. Ψήστε για 13-15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. 

2. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150C. 

3. Ετοιμάστε τη γέμιση με το τυρί κρέμα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη με το άμυλο καλαμποκιού. 

4. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε το τυρί κρέμα με 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μέχρι να ανακατευτούν καλά και το μείγμα να είναι αφράτο ,αν φαίνεται βαριά η κρέμα έχει κτυπηθεί λίγο. (Αυτό είναι πολύ σημαντικό, διότι αυτό είναι που κάνει δυνατή τη δημιουργία του αποτελέσματος  για 2 στρώσεις.) Βαθμιαία προσθέστε το μείγμα ζάχαρης και ανακατεύουμε μέχρι να είναι κρεμώδης και απαλή. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά μέχρι να συνδυαστούν τέλεια. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να ενσωματωθούν όλα.

5. Κρατάμε περίπου το 1/3 του μίγματος του τυριού σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε Nutella και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στο μείγμα με το τυρί κρέμα που κρατήσαμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν. 

6. Ρίξτε το λευκό μείγμα με τυρί κρέμα πάνω στην προετοιμασμένη βάση. Προσεκτικά προσθέστε και το μείγμα με την Nutella από πάνω και χρησιμοποιήσετε μια λαστιχένια σπάτουλα για να εξαπλωθεί ομοιόμορφα. 

7. Ψήστε για 45-55 λεπτά σε 150C. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε το για μια ώρα στο φούρνο. 

8. Βγάλτε το  και τρέξτε ένα αιχμηρό μαχαίρι εντελώς γύρω από την εσωτερική άκρη του τηγανιού. Αφήστε το να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. 

9. Προετοιμάστε το γλάσσο Nutella. Βάλτε την κρέμα να πάρει μια βράση,κατεβάζουμε και ρίχνουμε πάνω από την Nutella. Ανακατέψτε καλά και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το cheesecake. 

10. Καλύψτε και καταψύξτε τη διάρκεια της νύχτας. Διακοσμήστε με μερικά ψιλοκομμένα φουντούκια πριν τα σερβίρετε, αν θέλετε.



ΠΗΓΗ : Home Cooking Adventure
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...